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2015 / 01 / 23
12:30

伊江島蒸留所

 

伊江島のラム工場を見学に行ってきました。

かつてASAHIが、サトウキビを原料としたバイオマスエタノール製造、普及に向けた共同研究所として
使用していた施設を跡地活用して、伊江島産さとうきび100%のアグリコールラム
イエラムサンタマリア」を作っています。

伊江島はさとうきびや葉たばこ生産をはじめ、島らっきょう、麦、伊江牛、落花生・・・と
豊富な食材がたくさんあって、我が家では欠かせない仕入れ先のひとつです。
大好きなナツさんがつないだくれた大切な縁です。

過去の伊江島日記はこちらから→ 

ちなみにこの樽、話題の余市NIKKAから10年程前に譲り受けたもので、
NIKKA以前には外国で使われていたそうで、100年以上前のものだそう。

あの"マッサン"もこの樽に触れたりしてたのかなー、( ´艸`)ムププ

*今回ガイドいただきました松本さん、知念さん、浅香さん、ありがとうございました。

2015 / 01 / 20
12:37

栄養会

先日の貸し切り営業、無事に任務遂行致しました。
実は、娘が所属するバスケットボールチームの栄養会だったのです。

総勢20名の子供たち&保護者の方々の胃袋を栄養いっぱいに・・・
なかなかの大役でしたが、てぃーあんだの通常メニューにはない料理内容を考え、
買い出し、仕込み、お迎え・・・、思いのほか存分にたのしむことができました。

今週末に控えた新人戦、まずは一勝! 
みんながんばるんだよーヽ(*´∀`)ノ

*写真は、新人君と入れ替えのため、本日達磨寺へ帰る先輩だるま君(笑

2015 / 01 / 13
12:50

2015年1月18日(日)貸切営業のお知らせ

2015年1月18日(日)の夕食営業は、貸し切りにてご予約をいただきましたのでご案内申し上げます。

2015 / 01 / 07
10:56

OKINAWA FOOD GUIDE

「人気ブロガーが選ぶ旨すぎる沖縄の店77」(電子書籍)に掲載いただきました。

http://ebookstore.sony.jp/item/LT000029257000413018/


表紙を我が家のお膳で飾っていただき、新春をうれしいニュースで迎えることができました♪

 

 

2015 / 01 / 05
09:11

夢をかなえる

高校生当時我が家でアルバイトをしていたしーちゃんが、
昨年春に就職した酒蔵さんで初めて仕込みにたずさわった泡盛を持ってきてくれました。

化学と料理が好きという理由から発酵学を学びたいと、
見事志望校の東京農大に進学したしーちゃん・・・

夢を追いかける姿ってほんとうにかっこいいなぁ。

 

しーちゃんのアルバイト当時のブログはこちらから→  

おまけ→ 

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