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2015 / 01 / 23
12:30

伊江島蒸留所

 

伊江島のラム工場を見学に行ってきました。

かつてASAHIが、サトウキビを原料としたバイオマスエタノール製造、普及に向けた共同研究所として
使用していた施設を跡地活用して、伊江島産さとうきび100%のアグリコールラム
イエラムサンタマリア」を作っています。

伊江島はさとうきびや葉たばこ生産をはじめ、島らっきょう、麦、伊江牛、落花生・・・と
豊富な食材がたくさんあって、我が家では欠かせない仕入れ先のひとつです。
大好きなナツさんがつないだくれた大切な縁です。

過去の伊江島日記はこちらから→ 

ちなみにこの樽、話題の余市NIKKAから10年程前に譲り受けたもので、
NIKKA以前には外国で使われていたそうで、100年以上前のものだそう。

あの"マッサン"もこの樽に触れたりしてたのかなー、( ´艸`)ムププ

*今回ガイドいただきました松本さん、知念さん、浅香さん、ありがとうございました。

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