煮〆をコトコト煮ています。

福岡在住時に幾度となくこしらえたがめ煮(笑)筑前煮も好きですが、スタンダードな煮〆もいいかもと今年で3年目。

まずまずかな(笑

勝手ながら、2022年１月よりランチタイム営業を当面間お休みをいただきます。
（夕食営業についてはこれまで通りご予約をいただいてご案内いたします。）
急なお知らせになったことをお詫びいたします。

本来でしたら、もっと早い時期にお知らせするべきでしたが
ほかの方法はないものかと、ぎりぎりまで悩んでいました。
こんなにもわかりにくい場所にあるにもかかわらず
順番をお待ちいただくほどご来店いただいてる状況でしたので
ランチタイムの営業を休むことに不安もありますが、
頑固でまじめな父が、幼い子供のように不安定な日々をすごすようになり、私自身がおちついて火の前にたてる状態にないことが理由のひとつです。

父が落ち着いて過ごせるよう各方面に問い合わせや諸手続きして、環境を整えたいと思います。

 ご不便をおかけいたしますが、ご理解いただけたら幸いです。

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2022年1月から夕食時間限定で営業致します。
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営業日　/金、土、日、月
営業時間/18時～22時

*3日前予約にてお食事をご用意いたします。

ご予約はホームページまたはお電話にて承ります。

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島やさい食堂てぃーあんだ
店主　伊波

12月は定休日以外に数日お休みをいただきます。

ご利用予定のお客様にはご不便をおかけ致しますが、ご周知のほどよろしくお願い申し上げます。

年始の営業につきましては改めてご案内致します。

【スタッフ募集】

一緒にてぃーあんだをきりもりするスタッフさんを募集しています。

①ホールスタッフ

12:00〜16:00

17:00〜21:00

②キッチンスタッフ

10:00〜16：00

時給¥900〜¥1000

試用期間1ヶ月あります

*詳細面談にて

090-2511-6577(担当/伊波)

ローゼルをひとつひとつ手に取って、額の根元に切り込みを入れて、中の種を取り除く…

ボウルいっぱいのローゼルをただただ無心に下ごしらえする。

心が穏やかな時間にする手仕事、、

夕方の陽射しと風をかんじながらひとつひとつ丁寧に。

お湯洗いしてしっかり水気を切り、粗塩振って冷蔵保存で2日ほどしたらローゼルの塩漬け出来上がり！

砂糖で煮てジャムにするのも好きだけど、もっぱら塩漬け派です❣️

#ローゼルの塩漬け

#カリカリ梅の類似品

#季節の香の物

#箸休め

#島やさい食堂てぃーあんだ