島やさい食堂てぃーあんだ

めしあがれ。やさしい、おいしい、島やさい。

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2017-06-29 13:20:00

感謝の気持ち

てぃーあんだ開業準備中は本当にたくさんの方にお力添えをいただいて、のれんを上げることができました。

「尽力」という言葉でも表現として足りないくらい力を貸してくれた先輩や友人が複数おりまして…

その中の一人、先輩ボブ君が数年ぶりに友人たちとのアニバーサリー旅行で我が家を訪ねることに。

ホールでの立ち方、箸の上げ下げ、ダスターの始末、盛り方の細部までの指導に、正直まだ若かった自分は弾いたこともありましたが、「店主」という同じ立場に立ってみると、当時きびしく指導してくれていたことに「感謝」で頭が上がらないほど…

今回は夕食特別メニューと翌日ランチをお手伝いさせていただきましたが、粗相のないようにと妙な緊張の連続で未だに呪縛が解けません(笑

 

 

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