島やさい食堂てぃーあんだ

めしあがれ。やさしい、おいしい、島やさい。

098-956-0250 contact

ブログ

2016-01-22 16:20:00

気持ちを新たに

「連休しよう!」と思い立ってまず考えることは、連休中にしかできないメンテナンスの段取り
できるだけお客さまにご足労かけないよう閑散期に日程を組むこと、等々。
一方、ひとたび数日間お店を休むと、山のような入仕れと仕込みに追われながら
「お客様、来てくれるだろうか?」とじわじわ押し寄せてくる不安...

連休後、無事に開店準備を整えて一組目のお客様をお迎えするまではちっとも落ち着かない。

今・・・
このタイミングで、てぃーあんだの日常がまた始まったんだと、ホッと一息ついています。
日常的にお客様をお迎えできること、普段は忘れがちですが心からありがたいと実感しています。

また今日から気持ちをひきしめ、精進して参ります。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

Today